Deliciu cu pui (2 portii)

2 bucati de piept de pui (sau curcan)
O legatura de frunze de busuioc
8 rosii mici ½ cana bulion
O mana de fasole mung incoltita sau zarzavaturi proaspete
2 gramezi de frunze de salata verde
O gramada de frunze de spanac

Puneti folie pentru copt intr-o tava, apoi asezati bucatile de carne de pui. Rupeti frunzele de busuioc, taiati rosiile in jumatati si presarati-le peste carnea de pui. Amestecati o lingurita de bulion cu o jumatate de cana de apa fierbinte pentru a obtine o cantitate mai mare de zeama, dupa care turnati amestecul peste pui. Indoiti folia pentru gatit astfel incat sa se creeze o margine si puneti tava la cuptor (200 grade Celsius) timp de 20 de minute. Serviti puiul pe garnitura de spanac crud, inabusit usor, cu o salata din zarzavaturi proaspete, germeni de fasole mung si salata verde.

Reteta a fost preluata din cartea "Esti ceea ce mananci: Programul care va va schimba viata", de dr. Gillian McKeith, Editura Curtea Veche, Bucuresti, 2005, www.curteaveche.ro